銀座の一等地で、里山バルという文字を店舗名に付け加えて気軽さを出した、メインスペースにスペイン風の立ち寄りバーがある店。食材は、有機素材の国産の物だけで構成され、越後素材でのスペイン風のアレンジを楽しめる。
2006年度 DAVY AWARD 銀賞受賞
